관리 시스템
식품위생
01
point
식품위생 우선
위탁급식의 가장 중요한 요소 중 하나인 ‘식품 위생’을 최우선으로 관리
02
point
매일 위생 점검
세스코(CESCO)와 연계하여 전문적인 해충 방제 및 위생 관리를 실시하고 있으며,
자체 체크리스트 시스템을 통해 매일 위생 점검을 수행
03
point
용도별 구분
교차 오염을 방지하기 위해 도마, 칼, 조리도구 등은 용도별로 철저히 구분하여 사용
04
point
조리공간 소독
조리 공간에는 소독 전용 공간 및 살균 장비를 구비하여 도구 및 손 소독을 철저히 하고 있으며,
발생하는 음식물 쓰레기는 음식물 처리기를 통해 위생적으로 처리
